Lu sur Samizdat.net : "Bruyant remue ménage devant l’élégant café-restaurant Ruc (c’est à l’angle de la rue Saint Honoré et de la rue de Rohan, juste à côté du métro Palais Royal). Depuis le 13 octobre les cuisiniers (Sri Lankais) sont en grève et tiennent un piquet devant l’établissement.
Les raisons ne manquent pas. Il n’y a pour eux ni nourriture ni pause repas. Les heures supplémentaires ne sont pas payées ou au mieux remplacées par une prime exceptionnelle. Les horaires sont changés et les jours de repos sont déplacés sans préavis. Deux d’entre eux ont été licenciés pour avoir demandé l’organisation d’élections professionnelles.
Malgré quelques tentatives d’intimidation, les grévistes comptent bien tenir jusqu’à ce que les frères Costes, patrons de ce restaurant et d’une quarantaine d’autres leur donnent satisfaction ce qui ne serait que la simple application du droit du travail. Mais la direction refuse de négocier comptant sur le pourrissement et la fatigue et les coups de main sont très appréciés. Allez les voir, discuter avec eux et les aider.
Les frères Costes n’en sont pas à leur première violation du droit du travail. Au restaurant George (3ème étage du Centre Pompidou), ils avaient contraint un délégué syndical à démissionner. La cour d’appel vient de les obliger à le réintégrer.
Martin
Source : ZPajol
Lu sur
Hacktivist news service
: "Thierry Costes, qui avec sa famille, a la mainmise sur une
quarantaine de restaurants et brasseries à Paris, a déja défrayé la
chronique en matière de respect de la loi. En démissionnant par la ruse
un délégué syndical CGT d'origine SRI LANKAISE au sein du restaurant
"GEORGES" situé au dernier étage du musée Beaubourg, ce patron a déja
fait la démonstration de son mépris pour le droit du travail et pour
ses salariés. La cour d'appel de Paris ne s'y est pas trompée et l'a
condamné à réintégrer le délégué.
Cette condamnation n'a pas de vertu éducatrice, Thierry Costes continue à user des mêmes méthodes au sein du café Ruc.
Le
secteur de la restauration qui bénéficie pourtant de toutes les faveurs
du gouvernement, avec notamment l'attribution d'allègements de
cotisations sociales équivalant à 1,5 milliards d'euros,
continuera-t-il éternellement à être le champion de l'illégalité, du
travail dissimulé et autres turpitudes…
La famille COSTES qui
est propriétaire du café RUC s'inscrit parfaitement dans cette ligne en
contraignant ses salariés à arrêter le travail pour obtenir
satisfaction de revendications qui, loin d'être démesurées, ne sont que
l'exigence du respect du droit du travail.
Ce que revendiquent les grévistes :
- Paiement des heures supplémentaires
- Pouvoir être nourris et bénéficier d'une pause repas comme le prévoit la convention collective
- Augmentation des salaires pour compenser les contraintes liées à la profession
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Le
droit syndical existe encore dans notre pays, la cour d'appel de Paris
l'a rappelé en condamnant la famille Costes à réintégrer un délégué
syndical qu'elle avait fait « démissionné » par la force.
Au
café RUC, 2 salariés grévistes ont été licenciés il y a quelques
semaines pour avoir osé demander l'organisation d'élections
professionnelles, là aussi, le conseil des prud'hommes a été saisi pour
obtenir justice.
Aujourd'hui face à des revendications plus que
légitimes, la direction du café RUC préfère employer la menace et
l'intimidation plutôt que de négocier avec ses salariés.
Un des
grévistes est convoqué à un entretien préalable au licenciement le 3
novembre prochain, les dirigeants du RUC ont fait savoir qu'ils
allaient fermer l'établissement pour « travaux », une belle façon de
contourner l'interdiction de « lock out » (fermeture de l'entreprise
pendant une grève).
Ces pratiques sont inadmissibles, et loin de
briser la mobilisation des salariés en lutte, elles renforcent leur
détermination à refuser de reprendre le travail dans des conditions
dignes d'un autre siècle.
SALARIES, CLIENTS, CETTE LUTTE VOUS CONCERNE AUSSI : SOUTENEZ LES SALARIES DU CAFE RUC EN GREVE.
ILS TIENNENT LEUR PIQUET DE GREVE TOUS LES JOURS DE 11H00 A 23H00.
Café RUC, 159 rue saint honoré-75001 Paris, Métro Palais Royal).
Source/auteur : ac-forum
