Quotidien anarchiste individualiste
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LETTRE À UNE PETIOTE SUR L’ABOMINABLE HISTOIRE DE LA BOUFFE INDUSTRIELLE
Lu sur Bibliotheque fahrenheit 451 :
"Du paléolithique à nos jours, Fabrice
Nicolino résume l’histoire de l’alimentation humaine au fil des
innovations techniques et de la main-mise sans cesse croissante des
lobbies agroalimentaires qu’indiffèrent la santé et l’environnement.
Animal opportuniste, l’homme depuis
toujours aura « boulotté de tout, sans trop faire le difficile. » Au
néolithique, il invente l’agriculture qui va ouvrir d’infinies
perspectives : extraction d’huile depuis l’olive, vinification,
fabrication du pain dans l’Égypte des pharaons, des pâtes à Naples au
XVème siècle,… Puis, Nicolas Appert découvre L’art de conserver pendant
plusieurs années toutes substances animales et végétales qu’il décrit
dans une publication éponyme en 1810 et Louis Abel Charles Tellier
conçoit le premier frigo alimenté par l’ammoniac liquide en 1828.
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