L'En Dehors

Lu sur Vegactu : "Nicole Just alias La Veganista vit à Berlin. Son grand-père, boucher, ne cesse de lui demander : « Vegan ? Mais que peux-tu encore manger ?  » . Voici sa réponse : « Assez pour en faire un livre de cuisine !  » . La Veganista propose dans ce livre une cuisine très savoureuse, simple, et variée, selon son mot d’ordre : « Végane, oui, mais se priver, non merci !  » .

Le livre est paru aux éditions l’Âge d’homme dans la collection V qui a notamment publié les livres de Laura Vegan-Power, Des cupcakes pas comme les autres, et celui de Sébastien Kardinal, Street food culture.

A ce jour, si je devais offrir ou conseiller un livre de cuisine vegan à quelqu’un, ce serait celui-ci.  Très varié (apéritifs, plats principaux, desserts, petit-déjeuner), nous y trouvons des recettes de haché végétal comme celui-ci, des smoothies orties/bananes/dattes, un gratin de millet, des « œufs brouillés » , de la charcuterie végétale, de la « ricotta » aux noix de cajou, un flan au caramel, une étonnante mousse au chocolat, des viennoiseries… Bref tout ce dont vous pouvez avoir besoin pour toutes les occasions. A acheter les yeux fermés !

Lire la suite ici