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le Monde diplomatique : "En façade, tout n’est qu’ordre et beauté. Dans les coulisses, les
petites mains s’agitent. Clients prestigieux, travailleurs des palaces :
deux mondes se frôlent dans un rapport d’inégalité hors normes et de
routine professionnelle. Embauchée au début des années 2000 comme femme
de chambre, réceptionniste ou encore serveuse dans deux hôtels de luxe
américains, la sociologue Rachel Sherman analyse ce théâtre de la
domination.
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