Lu sur
ALLIANCE VEGETARIENNE : "20 mn, 4/6 personnes. Envoyée par Nadège Loucheux - Mérignac .Ingrédients :12 gros champignons, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 petit oignon finement haché, 40g d'amandes mondées, 1 gousse d'ail pelée et hachée, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe de persil, 1 cuillère à soupe de thym séché, 1 cuillère à soupe de romarin séché, 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 75g de beurre.
Préparation
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer un plat à four profond
Retirer les pieds des champignons et les hacher finement
Chauffer l'huile dans une petite casserole et faire revenir l'oignon 2 à 3mn, jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajouter les pieds de champignon hachés et les faire cuire 2mn. Retirer du feu
Passer les amandes, l'ail, le jus de citron, le persil, le thym, le romarin, la ciboulette, le sel, le poivre et le beurre au mixeur pendant 20 à 30 s
Disposer les têtes de champignon dans le plat à four
Déposer une quantité égale de mélange aux oignons et aux champignons dans chaque tête et égaliser la surface
Garnir chaque champignon de beurre d'herbes et d'amandes, et enfourner 10 à 15mn, jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que les champignons soient bien cuits. ".
