Lu sur
ALLIANCE VEGETARIENNE : "35 mn,4 personnes.Recette extraite du livre "Tofu rapide et facile" de Louise Hagler, Ed. La Plage .
Ingrédients :115 g de cannellonis,750 g de tofu,250 g de mozzarella (ou de gruyère râpé),1/4 de tasse de persil frais haché,2 cuillerées à soupe d'oignon en poudre,1,5 cuillerée à café de sel,1 cuillerée à café d'ail en poudre ou 1 gousse d'ail pressée,1/2 cuillerée à café de basilic
Préparation
Préparez 75 cl de votre sauce tomate préférée
Faites bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente les cannellonis
Ecrasez les 750 g de tofu
Mélangez :
·le tofu, la mozzarella, le persil haché, l'oignon en poudre, le sel l'ail et le basilic
Etalez 50 cl de sauce tomate au fond d'un plat de 23 x 23 cm
Avec une cuillère, farcissez les cannellonis avec la préparation de tofu. Comptez 60 g par cannelloni puis disposez-les dans le plat
Ajoutez 125 ml d'eau à la sauce tomate restante et zébrez les cannellonis d'un filet de cette sauce
Parsemez éventuellement de parmesan râpé
Faites cuire au four thermostat 4 (180°), jusqu'à ce que la sauce tomate
bouillonne, environ 25 minutes".
