L'En Dehors

Lu sur ALLIANCE VEGETARIENNE : "20 + 45 mn Cuisson 4/6 personnes.Envoyée par Thierry .Ingrédients :50 g farine riz-millet ,2 dl lait soja (ou autre lait) ,50 g fécule maranta (ou maïzena) ,100 g sucre ,70 g margarine ,sel ,50 g de morceaux d'écorce d'orange confite bio ,50 g de morceaux d'écorce de citron confite bio ,100 g raisins secs (lavés) ,1 sachet de levure sans gluten ,pour le glaçage :jus d'un demi citron ,environ 100 g de sucre glace sans amidon

Préparation

Pré-chauffer le four thermostat 5
Mélanger la farine, le sucre, le sel, la vanille, la margarine, et le lait soja, jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter les agrumes confits et les raisins secs
Juste avant la cuisson, ajouter la levure et bien mélanger
Verser dans un moule anti-adhésif
Cuire au four thermostat 5 pendant 45 minutes environ.
Une fois cuit, démouler délicatement : le gâteau est fragile.
Glaçage :

Mélanger le jus du demi citron et le sucre glace, puis étaler sur le gâteau tiède. ".