L'En Dehors

Ca serait évidemment bien que les agriculteurs passent tous en bio, mais attention, le texte a l'air d'idéaliser la chose. Le bio ce n'est pas des techniques soi-disantes meilleures du passé. Le bio aujourd'hui, c'est aussi l'emploi du cuivre comme produit phyto-sanitaire et les problèmes d'accumulation dans le sol de ce métal lourd. Le bio, c'est aussi l'emploi de pesticides biologiques high-tech tels que la "carpovirusine", qui consiste à pulvériser dans les vergers de pommiers un virus qui tue le ver de la pomme (carpocapse) et meurt avec. C'est donc encore une industrie derrière et on est loin des techniques à Papa. Donc, ne pas se tromper, le bio ce n'est pas un maintien ni un retour, à un hypothétique âge d'or, ni à celui des paysans d'antan (quand?) comme on voudrait nous le faire croire en permanence.
Je répète (parce qu'il y en a qui sont un peu trop sensibles à la critique quand il s'agit de trucs à la mode), néanmoins, c'est toujours mieux que le chimique ou dit (par euphémisme) "conventionnel" pour ce qui est de la préservation de l'environnement (et somme toute ça s'arrête là).