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L'En Dehors


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Histoire chimique d'une tarte aux cerises de supermarché
--> Extrait du livre "LE SOL, LA TERRE ET LES CHAMPS" de Claude Bourguignon, microbiologiste des sols, aux éditions Sang de la Terre.
Lu sur Indymédia Paris :"La farine : Les grains de blé ont été enrobés d'un fongicide avant semis. Pendant sa culture, le blé a reçu de deux à six traitements de pesticides selon les années, un traitement aux hormones pour raccourcir les tiges et une dose importante d'engrais : 240 kg d'azote, 100 kg de phosphore et 100 kg de potassium à l'hectare. Dans le silo, après récolte, les grains sont fumigés au tétrachlorure de carbone et au bisulfite de carbone puis arrosés au chlopyriphosméthyl. Pour la mouture, la farine reçoit du chlorure de nitrosyle puis de l'acide ascorbique, de la farine de fève, du gluten et de l'amylase.

La poudre levante : Elle est traitée au silicate de calcium et l'amidon est blanchi au permanganate de potassium.

Les corps gras : Ils reçoivent un antioxydant comme l'hydroxytoluêne de butyle et un émulsifiant type lécithine.

-  Histoire de la crème

Les œufs :Ils proviennent d'un élevage industriel où les poules sont nourries aux granulés contenant des antioxydants (E300 à E311), des arômes, des émulsifiants comme l'alginate de calcium, des conservateurs comme l'acide formique, des colorants comme la capsanthéine, des agents liants comme le lignosulfate et enfin des appétants pour qu'elles puissent avaler tout ça comme le glutamate de sodium. Elles reçoivent en plus des antibiotiques et en particulier des anticoccidiens. Les œufs avant séchage reçoivent des émulsifiants, des agents actifs de surface comme l'acide cholique et une enzyme pour retirer le sucre du blanc.

Le lait : Il provient d'un élevage industriel où les vaches reçoivent une alimentation riche en produits chimiques : des antibiotiques comme le flavophospholipol (F712) ou le monensin-sodium (F714), des antioxydants comme l'ascorbate de sodium (F301), l'alpha-tocophérol de synthèse (F307), le buthyl-hydrox-toluène (F321) ou l'ethoxyquine (E324), des émulsifiants comme l'alginate de propylène-glycol (F405) ou le polyéthylène glycol (F496), des conservateurs comme l'acide acétique, l'acide tartrique (E334), l'acide propionique (F280) et ses dérivés (F281 à E284), des composés azotés chimiques comme l'urée (F801) ou le diurédo-isobutane (F803), des agents liants comme le stéarate de sodium. Ajoutez des colorants comme F131 ou F142 et enfin des appétants pour que les vaches soient en mesure de manger tout cela : glutamate de sodium et autres bonnes choses.

Les huiles : Elles ont été extraites par des solvants comme l'acétone puis raffinées par action de l'acide sulfurique, puis lavage à chaud, neutralisées à la lessive de soude, décolorées au bioxyde de chlore ou au bichromate de potassium et désodorisées à 160 °C avec du chlorure de zinc. Enfin, elles ont été recolorées à la curcumine.

La crème : Une fois obtenue, elle reçoit des arômes et des stabilisants comme l'acide alginique (E400).

-  Histoire des cerises

Les cerisiers ont reçu pendant la saison entre dix et quarante traitements de pesticides selon les années. Les cerises sont décolorées à l'anhydride sulfureux et recolorées de façon uniforme à l'acide carminique ou à l'érythrosine. Elles sont plongées dans une saumure contenant du sulfate d'aluminium et à la sortie elles reçoivent un conservateur comme le sorbate de potassium (E202). Elles sont enfin enduites d'un sucre qui provient de betteraves qui, comme les blés, ont reçu leur dose d'engrais et de pesticides. Le sucre extrait par dessiccation à la chaux et à l'anhydride sulfureux puis décoloré au sulfoxylate de sodium, puis raffiné au norite et à l'alcool isopropylique. Il est enfin azuré au bleu anthraquinonique.

IL NE NOUS RESTE PLUS QU'A VOUS SOUHAITER BON COURAGE POUR LA DEGUSTATION !

source : http://lesvertsdecolombes.free.fr/verts.htm 
Ecrit par libertad, à 21:45 dans la rubrique "Ecologie".

Commentaires :

  Anonyme
17-12-04
à 20:04

C'est pas de la tarte:
Répondre à ce commentaire

  Anonyme
17-12-04
à 20:04

Re:

EN fait , il manque:
Répondre à ce commentaire

  Anonyme
19-03-06
à 23:44

n'importe quoi

Je trouve qu'il est tout simplement scandaleux de lister des telles quantités de molécules utilisées en agro-alimentaire à des personnes n'ayant pas de connaissances en chimie ou en biochimie.
Cet article n'a pour seul but de provoquer une psychose. Lorsque l'on diffuse des informations, on se doit de fournir des explications suffisantes à leur compréhension.

Par exemple :

 

>Pour la mouture, ma farine reçoit du chlorure de notrosytel.

Notrosytel ça n’existe pas (je suppose que tu veux parler du « nitrosyl »

>permanganate de potassium.

Le permanganate de K est simplement un oxydant tout comme ton thé ou les oignons




>émulsifiant type lécithine.

La lecithine est un prduit qui devrait te plaire, c’est un truc pour les ecolo et fans de trucs bio,

Je cite « c'est une combinaison complète de phospholipides, d'acide phosphorique, de deux sortes de vitamines B : la choline et l'inositol, et d'acides aminés methionine. On la retrouve dans toutes les cellules du corps et particulièrement celles du cerveau et du système nerveux.»



>des arômes, des émulsifiants comme alginate de calcium,

L’alginate de calcium est bon pour la santé


>des conservateurs comme l'acide formique,

Produit naturel cela dit en passant


>des colorants comme la capsanthéine,

Ça c’est du paprika


>des agents liants comme le lignosulfate

Ça ça m’étonnerait car c’est irritant au contact de la peau et très toxique


>comme l'acide cholique et une enzyme pour retirer le sucre du blanc.
acide naturel qu’on retrouve dans le foie


>des antibiotiques comme le flavophospholipol (E212) ou le monensin-sodium

http://www.efsa.eu.int/science/feedap/feedap_opinions/288_fr.html

 

>des antioxydants comme l'ascorbate de sodium (E301),

Ça c’est de la vitamine C, oh mon dieu que c’est toxique, je réfléchirai à 2 fois avant de manger du citron

l'alpha-tocophérol de
>synthèse (E307),

et ça c’est de la vitamine E…

le buthyl-hydrox-toluène (E321)

ça ça m’étonnerais aussi, c’est cancérigène

 ou l'éthoxyquine (E324),

ça c’est un désherbant  et c’est mortel pour l’homme, donc non je ne mangerai pas de ta tarte et ça m’étonnerait qu’elle soit dans le commerce


> l'acide acétique,

Du vinaigre

l'acide tartrique (E334),

acide naturel qu’on trouve dans les raisins

 l'acide >propionique (E280)

encore un acide naturel


>et ses dérivés (E281 à 284),

Toujours naturels

 
>E801), ou le diurédo-isobutane(E803),

ça ça n’existe pas, faudra que tu me montres ou on en trouve


>comme le glutamate de sodium.
si la vache mangeait ça ses neurones commenceraient à se dégénérer et meurt dans le mois qui suit (ou alors tu as trouvé la cause de la maldie de la vache folle)


>Enfin, elles ont été recolorées à la curcumine.
comme tu peut t’en douter ça vient du curcuma, une plante…

La crème
>Une fois obtenue, elle reçoit des arômes et des stabilisants comme l'acide
>alganique (E400)

Avant d’écrire ou de forwarder des idioties, vérifie aussi les noms, ici c’est alginique et non alganique

Mais ça vient bien du mot algue…encore naturel




>et recolorées de façon uniforme à l'acide carminique

Acide naturel venant d’une cochenille, rien de chimique non plus


>Elles sont plongées dans la saumure

saumure: Mélange d'eau, de sel et herbes

contenant du sulfate d'aluminium

il y en a effectivement dans l’eau

 

etc etc…


Répondre à ce commentaire

  Anonyme
08-04-06
à 14:28

Re:

Les lignes en bleu sont invisibles (passées à l'hydrogène sulfureux ?)
Répondre à ce commentaire



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