Loin de l’agrobusiness, une coopérative favorise l’alimentation solidaire et l’économie locale
Lu sur
Basta ! : "Structurer une filière de l’alimentation locale et biologique, depuis la
transformation jusqu’à la distribution des aliments. C’est tout l’enjeu
du Groupement régional alimentaire de proximité (Grap), une coopérative
lyonnaise autour de laquelle gravitent des épiceries, des magasin de
producteurs, des restaurants, des boulangers… Ensemble, ils mutualisent
des moyens, s’entraident, se forment, le tout dans un état d’esprit
d’économie solidaire. Et lancent de nouveaux projets avec la volonté que
la consommation responsable change d’échelle. Reportage auprès de
professionnels engagés.
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