Supermarchés : comment l’industrie alimentaire entretient l’illusion du libre choix
Lu sur
Basta! : "Le consommateur a-t-il vraiment le choix de ses achats dans les allées
des hypermarchés ? Les rayons colorés proposent-ils réellement des
centaines de yaourts, chocolats, plats préparés… différents ? Non, selon
une étude (à télécharger
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de l’ONG américaine Food and Water Watch, publiée le 5 décembre.
L’organisation a étudié 100 catégories de produits présents dans les
supermarchés états-uniens. Et ses conclusions mettent en pièce le mythe
du choix du consommateur. Derrière l’apparence de rayons remplis de
produits diversifiés, les grandes surfaces proposent des aliments mis
sur le marché par seulement une poignée de géants de l’agroalimentaire.
Pour un tiers des types de produits examinés, quatre compagnies ou moins
contrôlent plus de 75% des parts de marchés.
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